面包质构仪

AACC 74-09是美国谷物化学协会（American Association of Cereal Chemists，简称AACC）制定的面包硬度测试标准。该标准详细规定了面包硬度测试的具体方法和操作流程，为面包硬度的准确测定提供了科学依据。以下是关于AACC 74-09面包硬度测试的一些关键点：

测试目的

AACC 74-09标准旨在通过标准化的测试方法，客观评价面包的硬度特性，进而反映面包的品质和新鲜度。硬度是面包口感品质的重要组成部分，与面包的原料、制作工艺、贮藏条件等因素密切相关。

测试原理

面包硬度测试通常使用质构分析仪进行。质构分析仪是一种专门用于食品质构测试的仪器，能够模拟人体口腔对食物的咀嚼过程，通过测量食品的力学性质来客观评价食品的口感品质。在AACC 74-09标准下，质构分析仪会对面包施加特定的压缩力，并测量面包在受到外力作用时产生的形变程度，从而得出面包的硬度值。

测试步骤

AACC 74-09标准规定了面包硬度测试的具体步骤，通常包括以下几个方面：

样品准备：选择具有代表性的面包样品，并按照标准要求进行切片或处理。

仪器校准：确保质构分析仪处于良好的工作状态，并按照制造商的说明进行校准。

测试设置：根据AACC 74-09标准的要求，设置质构分析仪的测试参数，如压缩力、压缩速度、测试模式等。

进行测试：将准备好的面包样品放置在质构分析仪的测试台上，启动测试程序并记录测试结果。

数据分析：对测试结果进行统计分析，得出面包的硬度值并评估其品质。

测试注意事项

在进行AACC 74-09面包硬度测试时，需要注意以下几个方面：

样品选择：应选择具有代表性的面包样品进行测试，以确保测试结果的准确性和可靠性。

仪器校准：在测试前应对质构分析仪进行校准，以确保测试结果的准确性。

测试环境：测试环境应保持相对稳定，避免温度、湿度等因素对测试结果的影响。

操作规范：测试过程中应严格按照AACC 74-09标准的要求进行操作，以确保测试结果的规范性。

应用与意义

AACC 74-09面包硬度测试标准在面包生产、质量控制以及消费者选择等方面具有重要意义。通过该标准，可以客观评价面包的硬度特性，为面包生产提供科学依据；同时，也可以帮助消费者更好地了解不同品牌和种类的面包在硬度方面的表现，从而做出更明智的购买决策。此外，该标准还有助于推动面包行业的标准化和规范化发展，提高面包产品的整体品质和市场竞争力。

面包质构仪定制流程

1、前期沟通：联系我们·确认需求

2、下单付款：客服报价·订购合同

3、安排生产：开始生产·严格质检

4、生产发货：生产完成·快速发货

5、售后维护：验收货品·安装调试

6、收货好评：确认收货·五星好评

面包质构仪订购说明

1、关于照片

图片均为实物拍摄，但部分产品由于光线及显示器问题，您所看到的图片可能存在轻微色差问题。

2、关于价格

产品价格、产品属性均只供参考，价格以线下报价为准,本商铺的产品价格不作为最终交易价格，只供参考!

3、关于发货

此商品包含运费，具体可联系客服，感谢!

4、关于签收

请在签收快递前确认完好没有损坏后进行签收，如检验过程中发现缺货、少货或质量问题，可拒签并与我们联系，我们会尽快为您处理!

5、西奥机电始终致力于产品性能和功能的创新及改进，基于该原因，产品技术规格亦会相应改变。上述情况恕不另行通知，本公司保留修改权与最终解释权。

选择我们的理由

1、所有机器出厂前都需经过严格的测试持续24小时打标，成百千次开关检验确保每一台设备从生产至到发货都是完好的配送每位客户手中。

2、我们提供技术服务，在使用过程中碰到任何技术难题或者需要我们帮助可联系在线客服或对应技术，让您使用中无任何担忧。

3、客户购机后，将为客户提供12个月质保，终身保修服务。保修期内接到报修电话后24时内到达现场修理故障，48小时完成服务。

4、包教包会。所有机器均有工程师远程指导培训，并配有机器安装使用的视频教程，学会为止，基本当天可以学会使用。

5、我们拥有强大的技术团队和贴心的客服团队，快速解决服务问题，为客户提供全过程协助和管家式服务。

公司产品列表

密封试验仪、智能密封试验仪、包装密封试验仪、泄漏与密封强度试验仪、撕裂度、真空衰减法密封试验仪、热封试验仪、热封试验仪、双五点热封梯度仪、书写笔测试仪、摩擦系数仪、摩擦系数测试仪、摩擦系数测定仪、小力值剥离试验机、热粘拉力试验机、热缩试验仪、软包装热缩试验仪        、测厚仪、        摆锤冲击试验机、揉搓测试仪、摩擦试验机、包装耐压试验仪        、轴偏差测试仪、壁厚侧厚仪、扭矩仪、自动旋盖测试仪、手动二氧化碳气容量检测仪、全自动二氧化碳气容量测定仪、凝冻强度测试仪、真空管抽吸体积测试仪、玻璃颗粒制备仪、智能电子拉力机、缠绕膜黏性测试仪、医药包装撕拉力测试仪、安瓿瓶折断力测试仪、药片硬度测试仪、落镖冲击试验机、落球冲击试验机